●紅茶の話

紅茶、好きです。
紅茶について・・・毎日何度も紅茶を淹れて飲めば、自然と紅茶のことは分かってきますよね。
ここでは、思いこみや不正確な宣伝に惑わされないように、正確な知識をまとめていきます。

●紅茶の分類

分類を通して、全体像をつかんでいきましょう

●どれがおいしい紅茶なの？　(11/26/98作成)

喫茶店に行き、紅茶の種類が沢山並んでいる場合に、なにを選べば良いのでしょうか。

●紅茶の淹れ方　（11/13/98更新）

紅茶を淹れるには、なにに気を付け、なにを気にしなければよいのでしょうか。

• スプーン一杯何グラム？　（11/3/98作成、写真多数）
• ポットに注いだ熱湯は何度？　（11/12/98作成、写真多数）

●紅茶の歴史

中国のお茶の歴史と紅茶の誕生、インド・セイロンで紅茶が生産されるまで。

●茶葉ってなんでこんな形なの？　(12/1/98作成)

ホールリーフからＣＴＣへ。

●中国茶の世界　(12/28/98作成)

缶入りウーロン茶もいいけれど

●紅茶の本　(11/25/98更新)

参考文献、おすすめのお茶の本。